สารอาหาร16ชนิด ที่พืชต้องการ
“ผลผลิต” เป็นเป้าหมายหลักของการปลูกพืชทุกชนิด แต่จะทำอย่างไรให้พืชที่เราปลูกนั้น ให้ผลผลิตตามที่เราต้องการ คำตอบส่วนหนึ่งอยู่ที่ “สารอาหารที่พืชได้รับ” (น้ำ อากาศ และแสงแดด ก็สำคัญเช่นกัน)
.
สารอาหารที่พืชต้องการมีทั้งหมด16ชนิด แบ่งออกเป็น
ธาตุอาหารหลัก ได้แก่ ไนโตรเจน (N), ฟอสฟอรัส (P) และโพแตสเซียม (K)
ธาตุอาหารรอง ได้แก่ แคลเซียม (Ca), แมกนีเซียม (Mg) และกำมะถัน (S)
ธาตุอาหารเสริม ได้แก่ แมงกานีส (Mn), ทองแดง (Cu), คลอรีน (Cl), เหล็ก (Fe), โบรอน (B), สังกะสี (Zn) และโมลิบดินัม (Mo)
ส่วนอีก3ชนิด ได้แก่ คาร์บอน (C), ไฮโดรเจน (H) และออกซิเจน (O) ซึ่งพืชจะได้รับทางใบจากอากาศ
.
“เมื่อพืชต้องการธาตุอาหารมากถึง16ชนิด การใส่แต่ปุ๋ยเคมี N-P-K จึงไม่อาจเพียงพอได้”
ปุ๋ยเคมี เป็นปุ๋ยที่มนุษย์สร้างขึ้นมา ให้ปริมาณธาตุอาหารสูงตามต้องการ แต่โดยทั่วไปจะมีเฉพาะธาตุอาหารหลัก N-P-K เท่านั้น
ปุ๋ยอินทรีย์ เป็นปุ๋ยจากธรรมชาติ ที่มีปริมาณธาตุอาหารไม่มาก แต่มีครบถ้วน ทั้งธาตุอาหารหลัก ธาตุอาหารรอง ธาตุอาหารเสริม และฮอร์โมนต่างๆ
ในบางพื้นที่เราอาจใช้ปุ๋ยเคมีมากจนดินเสื่อมเสีย ผลผลิตลดลง และต้องใส่ปริมาณมากขึ้นในทุกๆปี สิ่งเหล่านี้สามารถแก้ได้ด้วยการเติมปุ๋ยอินทรีย์ลงไป เพราะปุ๋ยอินทรีย์ จะช่วยปรับปรุงสภาพดิน ให้โครงสร้างของดินที่เสื่อมโทรมกลับมาดีขึ้น ระบายน้ำได้ดี เป็นแหล่งอาหารของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์
.
“เราสามารถใช้ปุ๋ยอิทรีย์เพียงอย่างเดียวได้ แต่เราไม่สามารถใช้ปุ๋ยเคมีเพียงอย่างเดียวได้”
.
ปริมาณธาตุอาหารในปุ๋ยอินทรีย์ที่เป็นมูลสัตว์
มูลวัว มีธาตุอาหารต่ํากว่ามูลสัตว์ชนิดอื่น เพราะเป็นสัตว์กินหญ้า ไม่ควรใส่แปลงปลูกผักโดยตรง เพราะจะมีเมล็ดวัชพืชปะปนมา
มูลไก่ มีธาตุอาหารค่อนข้างสูง เป็นที่นิยมใช้ จะมีทั้งมูลไก่แกลบและมูลไก่ล้วน
มูลสุกร มีธาตุอาหารค่อนข้างสูง เป็นที่นิยมใช้ แต่มักจะมีปริมาณทองแดงมาก การใช้สะสมนานๆอาจจะเป็นอันตรายต่อพืชได้
มูลค้างคาว มีธาตุอาหารหลายชนิดสูงสุด แต่ไม่นิยมใช้ เพราะหาได้ยากและธาตุอาหารบางอย่างมีมากไป
.
มูลสัตว์ทุกชนิดสามารถนำมาใช้ได้ แต่ถ้าจะให้ดีควรนำไปทำเป็นปุ๋ยหมักเสียก่อน เพื่อให้ธาตุอาหารต่างๆพร้อมใช้งานได้ทันที
.
.
เมื่อปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยเคมี ให้ประโยชน์แตกต่างกัน เราจึงนำทั้งสองมารวมกันโดยเน้นไปที่ปุ๋ยอินทรีย์ ตามแนวคิด “อินทรีย์นำ เคมีเสริม ตามความเหมาะสม” ของ ลุงคิม พันโทวีระ ใจหนักแน่น จึงจะเกิดประโยชน์สูงสุดในด้านการให้สารอาหารกับพืช
.
“ปุ๋ยเคมี จะให้ประสิทธิภาพสูงสุดได้ ต้องใช้ร่วมกับปุ๋ยอินทรีย์เสมอ”
.
แต่ถ้าหากมองในเรื่องความปลอดภัยเป็นหลักแล้ว การเลือกเป็นเกษตรอินทรีย์คือเส้นทางที่ยั่งยืนสูงสุด เพราะปัจจุบันทุกคนให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น เลือกทานอาหารที่ปลอดภัย แม้ราคาจะสูงกว่าก็ตาม
.
เขียนบทความโดย : นุ สะและหมัด
- เจ้าของสวน โคโคนัท ไทยแลนด์
- ผู้นำวิถีชีวิตเศรษฐกิจพอเพียงดีเด่น
- ผู้นำวิทยากรสัมมาชีพ
หากคุณชอบบทความนี้ อย่าลืมกดแชร์ให้เพื่อนๆที่ด้านล่างนี้นะครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีครับผม ^^
ຢາກຮູ້ເລື້ອງການລັກສາໂລກໜອນກິນໃບມະພ້າວ
ຈະແກ້ໄຂແບບໄດ
ມີຢາສະນິດໄດລັກສາໄດ້ບໍ່
หมายถึง โรคหนอนกินใบมะพร้าว ใช่ไหมครับ
หนอน คือ หนอนหัวดำ ใช้วิธีฉีดเชื้อบีที (bacillus thuringiensis) กำจัดหนอนได้ครับ เป็นวิธีแบบธรรมชาติครับ